Pedra Refratária Para Pizza — Placa Cordierita — 38 x 38 cm
-
- 1x de R$ 170,94 sem juros
- 2x de R$ 85,47 sem juros
- 3x de R$ 56,98 sem juros
- 4x de R$ 42,73 sem juros
- 5x de R$ 34,18 sem juros
- 6x de R$ 28,49 sem juros
- 7x de R$ 24,42 sem juros
- 8x de R$ 21,36 sem juros
- 9x de R$ 18,99 sem juros
- 10x de R$ 17,09 sem juros
-
R$ 148,65
-
R$ 162,39
A Placa Refratária de Cordierita Quadrada 38 x 38 cm é uma pedra para pizza que retém o calor e o distribui de forma uniforme. A superfície porosa da cordierita absorve a umidade da massa e deixa a pizza crocante por baixo. Pode ser usada em fornos a lenha, elétricos e a gás, grelhas e churrasqueiras.
Principais características
- Cordierita, material atóxico e seguro para alimentos
- Resistência térmica de até 785 °C
- Formato quadrada, com 38 x 38 cm e 1,5 cm de espessura
- Calor uniforme: a pizza assa por igual e se mantém quente por mais tempo
- Superfície porosa, que absorve a umidade da massa e deixa a pizza crocante
Especificações técnicas
| Item | Especificação |
|---|---|
| Marca | Antonow |
| Modelo | Placa Refratária de Cordierita Quadrada 38 x 38 cm |
| Tipo | Pedra para pizza (placa refratária) |
| Material | Cordierita (atóxica, segura para alimentos) |
| Formato | Quadrada |
| Dimensões | 38 x 38 cm |
| Espessura | 1,5 cm |
| Resistência térmica | Até 785 °C |
| Aplicação | Fornos a lenha, elétricos e a gás, grelhas e churrasqueiras |
| Conteúdo da embalagem | 1 placa refratária de cordierita |
| Garantia | 3 meses contra defeitos de fabricação |
| Código (SKU) | 0412.00063 |
| EAN | 0619205321379 |
Qual placa escolher?
A Antonow vende quatro modelos de placa refratária de cordierita. A diferença está no formato, na medida e na espessura.
| Modelo | Formato | Medida | Espessura | Mini Forno a Lenha Antonow |
|---|---|---|---|---|
| Quadrada 38 x 38 cm | Quadrada | 38 x 38 cm | 1,5 cm | — |
| Quadrada 30 x 30 cm | Quadrada | 30 x 30 cm | 1,5 cm | Compatível |
| Redonda 29,2 cm | Redonda | Ø 29,2 cm | 1 cm | Compatível |
| Redonda 38 cm | Redonda | Ø 38 cm | 1,2 cm | Compatível |
Veja também a Pedra-Sabão para Pizza 30 x 30 cm.
Onde usar
- Fornos a lenha em geral
- Fornos elétricos
- Fornos a gás
- Grelhas
- Churrasqueiras
Cuidados de uso
- Primeiro uso: aqueça o forno gradualmente com a placa dentro, começando em temperatura baixa e aumentando aos poucos. Isso ajuda a eliminar a umidade residual e reduz o risco de choque térmico
- Evite choque térmico: não coloque a placa quente em contato com água fria, bancada gelada ou superfícies metálicas frias. Não lave a placa ainda quente, espere esfriar totalmente
- Aqueça o forno e a placa ao mesmo tempo: coloque a placa sempre no forno ainda frio e deixe aquecer junto com ele. Para pizzas, deixe pré-aquecer por 25 a 30 minutos depois de atingir a temperatura desejada, para garantir calor uniforme
- Armazene em local seco: evite quedas e impactos. Apesar de resistente ao calor, a cordierita pode trincar com batidas
- Não use a placa como tábua de corte nem para apoiar objetos pesados
Limpeza
Nunca use água em excesso nem deixe a placa de molho. Nunca use sabão ou detergente, pois a cordierita pode absorver esses produtos.
- Depois que a placa esfriar totalmente, raspe os resíduos com espátula de aço ou de nylon
- Se necessário, use um pano seco ou levemente úmido
- Para manchas difíceis, aqueça a placa no forno para carbonizar os resíduos e depois raspe
- Não deixe acumular gordura, pois ela pode manchar a placa permanentemente
Perguntas frequentes
O que é cordierita?
É um material cerâmico refratário, resistente a altas temperaturas, atóxico e seguro para alimentos. É muito usado em pedras para pizza.
Qual é a temperatura máxima da placa?
Até 785 °C.
Como devo aquecer a placa?
Coloque a placa no forno ainda frio e deixe aquecer junto com ele. Para pizzas, pré-aqueça por 25 a 30 minutos depois de atingir a temperatura desejada. No primeiro uso, aumente a temperatura aos poucos.
Posso lavar a placa com água e detergente?
Não. Nunca use sabão ou detergente, nem água em excesso. Depois que a placa esfriar, raspe os resíduos com espátula e, se necessário, passe um pano seco ou levemente úmido.
Como tiro manchas difíceis?
Aqueça a placa no forno para carbonizar os resíduos e depois raspe com espátula.
A placa pode trincar?
Sim, se sofrer choque térmico ou impactos. Evite contato da placa quente com água fria ou superfícies frias e evite quedas.
A placa serve no Mini Forno a Lenha Antonow?
Para o Mini Forno a Lenha Antonow, indicamos as placas quadrada de 30 x 30 cm ou redondas de 29,2 cm e 38 cm.
Por que a pizza fica mais crocante na placa?
A cordierita retém o calor e tem superfície porosa, que absorve a umidade da massa. Assim, a base da pizza fica crocante e assa por igual.
Garantia
3 meses contra defeitos de fabricação. A Antonow está em constante desenvolvimento e se reserva o direito de alterar características e especificações dos produtos sem aviso prévio. Imagens meramente ilustrativas.
Produtos relacionados
-
Pedra Refratária Para Pizza — Placa Cordierita — Redonda 38 cm10x de R$ 14,07R$ 140,76ou R$ 122,40 via Pix -
Pedra Refratária Para Pizza — Placa Cordierita — Redonda 29,2 cm10x de R$ 6,05R$ 60,50ou R$ 52,61 via Pix -
Pedra Refratária Para Pizza — Placa Cordierita — 30 x 30 cm10x de R$ 11,20R$ 112,00ou R$ 97,40 via Pix -
Pedra-Sabão — Esteatita Mineira — Para Pizza e Outras Massas — 30 x 30 cm10x de R$ 9,90ou R$ 86,09 via PixR$ 112,00R$ 99,0012% Desconto
-
SANTO AUGUSTO: Rua Bom Fim, 84, Bairro Glória, Rio Grande do Sul SANTA ROSA: Avenida Tuparendi, 2101, Bairro Glória, Rio Grande do Sul ESTEIO: BR-116, Km 13, Parque de Exposições Assis Brasil, Rio Grande do Sul
Antonow Brasil Ltda - CNPJ: 31.588.012/0001-02 © Todos os direitos reservados. 2026
