Pedra-Sabão — Esteatita Mineira — Para Pizza e Outras Massas — 30 x 30 cm
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A Pedra-Sabão para Pizza 30 x 30 cm é feita de esteatita de Minas Gerais, uma pedra natural que retém o calor e o distribui de forma uniforme. A superfície porosa absorve a umidade da massa e deixa a pizza crocante por baixo. Serve no Mini Forno de Pizza a Lenha Antonow, que nos lotes anteriores vinha com esta pedra.
Principais características
- Esteatita de Minas Gerais, pedra natural atóxica e segura para alimentos
- Resistência térmica de até 1.000 °C
- 30 x 30 cm e 1,5 cm de espessura
- Calor uniforme: a pizza assa por igual e se mantém quente por mais tempo
- Superfície porosa, que absorve a umidade da massa e deixa a pizza crocante
- Serve no Mini Forno de Pizza a Lenha Antonow, como reposição ou alternativa à placa de cordierita
- Garantia de 3 meses contra defeitos de fabricação
Especificações técnicas
| Item | Especificação |
|---|---|
| Marca | Antonow |
| Modelo | Pedra-Sabão para Pizza 30 x 30 cm |
| Tipo | Pedra para pizza |
| Material | Pedra-sabão (esteatita de Minas Gerais), atóxica e segura para alimentos |
| Formato | Quadrada |
| Dimensões | 30 x 30 cm |
| Espessura | 1,5 cm |
| Resistência térmica | Até 1.000 °C |
| Aplicação | Mini Forno de Pizza a Lenha Antonow, fornos a lenha, elétricos e a gás, grelhas e churrasqueiras |
| Conteúdo da embalagem | 1 pedra-sabão |
| Garantia | 3 meses contra defeitos de fabricação |
| Código (SKU) | 0411.00064 |
| EAN | 0619205321690 |
Pedra-sabão ou cordierita?
| Característica | Pedra-sabão | Cordierita |
|---|---|---|
| Material | Pedra natural (esteatita) | Cerâmica refratária |
| Resistência térmica | Até 1.000 °C | Até 785 °C |
| Medidas disponíveis | 30 x 30 cm | 30 x 30 cm, 38 x 38 cm, redonda 29,2 cm e redonda 38 cm |
Veja as placas refratárias de cordierita.
Onde usar
- Mini Forno de Pizza a Lenha Antonow
- Fornos a lenha
- Fornos elétricos
- Fornos a gás
- Grelhas e churrasqueiras
Primeiro uso
- Antes do primeiro uso, lave a pedra somente com água e uma esponja macia. Deixe secar completamente antes de aquecer
- Coloque a pedra no forno ainda frio e faça o primeiro aquecimento de forma gradual, aumentando a temperatura aos poucos
- Depois de cerca de 1 hora de aquecimento, desligue o forno e deixe a pedra esfriar naturalmente
- Atenção: nunca submeta a pedra a choque térmico. Não coloque a pedra quente em contato com água ou superfícies frias
Uso para pizza
- Aqueça a pedra por 30 a 45 minutos antes de assar, para que ela fique bem aquecida
- Coloque a pizza diretamente sobre a pedra, sem óleo
- Evite colocar alimentos ou recipientes muito frios sobre a pedra aquecida
- Não movimente a pedra enquanto estiver quente
Limpeza
- Espere a pedra esfriar completamente
- Remova os resíduos com espátula ou escova e, se necessário, use apenas água
- Não use detergentes nem produtos químicos
- Não lave a pedra em máquina de lavar louças
A pedra-sabão é um material natural e pode ter variações de tonalidade, textura e pequenas marcas, que não comprometem o desempenho.
Perguntas frequentes
O que é pedra-sabão?
É a esteatita, uma pedra natural de Minas Gerais que resiste a altas temperaturas e retém bem o calor. É atóxica e segura para alimentos.
Qual é a temperatura máxima da pedra?
Até 1.000 °C.
Como faço o primeiro uso?
Lave só com água e esponja macia e deixe secar. Depois, coloque no forno frio e aqueça aos poucos por cerca de 1 hora. Desligue o forno e deixe a pedra esfriar naturalmente.
Por quanto tempo devo aquecer a pedra antes de assar a pizza?
De 30 a 45 minutos.
Preciso untar a pedra com óleo?
Não. Coloque a pizza diretamente sobre a pedra.
Posso lavar a pedra com detergente?
Não. Depois que a pedra esfriar, remova os resíduos com espátula ou escova e, se necessário, use apenas água. Não use detergentes nem máquina de lavar louças.
A pedra serve no Mini Forno de Pizza a Lenha Antonow?
Sim. Os lotes anteriores do mini forno vinham com esta pedra, e ela pode ser usada como reposição ou como alternativa à placa de cordierita que acompanha as unidades mais recentes.
A pedra pode ter manchas ou variações de cor?
Sim. Por ser um material natural, a pedra-sabão pode ter variações de tonalidade, textura e pequenas marcas, sem prejuízo para o desempenho.
Garantia
3 meses contra defeitos de fabricação. A Antonow está em constante desenvolvimento e se reserva o direito de alterar características e especificações dos produtos sem aviso prévio. Imagens meramente ilustrativas.
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